かまだんご発見

鎌焼（別名かまだんご）を発見。
鎌団子って名前はほんとあだ名が”鎌ちゃん”という固定されたものから
脱皮したかったから自分でつけたんだけど。
実在していたとは世の中狭い。
しかもわりとうまそう。
話はかわるが”うまうま”っていうおいしい居酒屋さんが
横浜の駿台予備校旧S館近くにあります。
あまりいい立地条件ではないんだけど、
常に客が店からはみ出していて、外で待ってるお客さんにも
外のいすでビールを飲ましてまたしてるところとかが
なんかとてもいい雰囲気だった。

で、
気になるかまだんごの作り方は。
【作り方】
(1) くるみと黒砂糖を細かく刻み、味噌とよく混ぜ合わせてくるみ味噌を作り、８個に分けます。
(2) 小麦粉にぐらぐら煮立った熱湯を加え、箸で手早くかき混ぜます。粉と熱湯がよく混ざったら手でよくこねます。初めはぶつぶつですが、よくこねると滑らかなもち肌になります。
(3) (2)を８個に分けて直系10cmぐらいの円形に伸ばします。中にくるみ味噌を入れて二つ折りにし、合わせ目をよく押さえて半径にします。
(4) たっぷりの熱湯で茹で、浮き上がったらざるに上げて冷まします。
だそうです。

また前回辛団子なるものが売っていたのだが、
今度は甘団子なるものが売っていたのでとりあえず買ってみた。
味のほうは買ってみてください。

一時は団子三兄弟で団子も一躍注目を浴びたが、最近は下火。